Gambar 3 Mikrostruktur kappa karaginan murni tanpa perlakuan dengan perbesaran 200 kali (a) dan mikrostruktur kappa karaginan murni hasil degradasi (H2O23%; 80oC; 4 jam) dengan perbesaran 200 kali (b)M) dilakukan untuk melihat perubahan mikrostruktur pada kappa karaginan murni hasil degradasi. Hasil analisis SEM pada kappa karaginan murni tanpa perlakuan degradasi dan kappa karaginan murni hasil degradasi pada perlakuan H2O2 3%, suhu 80°C dan waktu degradasi 4 jam dengan nilai bobot molekul terendah disajikan pada Gambar 3.